关于对白城市众享粥铺经营铝含量超过食品安全标准限量的油条核查处置情况

  公示如下：​ 

　　一、抽检基本情况​ 

　　2025 年 4 月 20 日，白城市众享粥铺制售的自制油炸面制品油条，经抽样检验后发现，该批次油条中铝的残留量（干样品，以 Al 计）项目不符合 GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求，检验结论为不合格。 

　　二、餐饮环节处置情况​ 

　　2025 年 5 月 23 日，我大队执法人员在收到不合格报告单后，于2025年5月26日前往白城市众享粥铺，向其送达了顺序号为（№：HKCJ2500035-38）的《食品安全抽样检验结果通知书》。随后，执法人员对该店现场进行检查，未发现当天制售的油条。在检查过程中，于该店后厨蒸屉旁的材料架上，发现了一罐已打开并使用过的食品添加剂 “双喜牌泡打粉”，此泡打粉由佛山市霞光食品有限公司中山分公司生产，规格为 3.3kg / 罐，经现场称量，剩余量为 2391.1g，其生产日期为 2024 年 10 月 24 日，保质期 12 个月，且配料表中明确标示含有 “硫酸铝钾”。​ 

　　当事人提供了该食品添加剂供货者的许可证及营业执照，但未能提供进货票据和食品添加剂合格证明文件。执法人员现场向当事人下达了《实施行政强制措施决定书》（白市监强制〔2025〕8105261 号），依法对上述食品添加剂采取了扣押的行政强制措施。​ 

　　2025 年 6 月 10 日，执法人员填写《立案审批表》，并报局领导批准立案。​ 

　　三、行政处罚情况​ 

　　当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项以及《中华人民共和国行政处罚法》第五条第二款的规定，建议对当事人作出如下处罚：​ 

　　1.没收违法所得 26.00 元；​ 

　　2.罚款人民币 2000.00 元；​ 

　　3.罚没合计人民币 2026.00 元，上缴国库。